— Allegra Wildkarte —

Nur von September bis Dezember verfügbar 

Wachtel salat - saison salat                                                                                                   19.00 CHF 

mit gebratenen wachtelbrüscten, pfifferlingen und brotcroütons                              

Hirschpfeffer.                                                                                                                         

mit spätzli, rotkraut und speck                                                                                              25.00 CHF

Rehpfeffer                                                                                                                              26.00 CHF 

 mit spätzli, rotkraut und kastanien                                                                                  

Hirschschnitzel                                                                                                                      29.00 CHF 

mit spätzli, rotkraut, rosenkohl, kastanien und champignons                                      

Rehschnitel                                                                                                                             31.00 CHF 

mit spätzli, rotkraut, rosenkohl, kastanien und feigen                                                    

Reh und Hirschnitzel                                                                                                             30.00 CHF 

 mit spätzli, rotkraut, rosenkohl, kastanien und pfifferling                                              

Hirschfiet                                                                                                                                36.00 CHF 

mit steinpilz sauce, spätzli, rotkraut, rosenkohl, kastanien und preiselbeeren             

Wildschwein Filet                                                                                                                  28.00 CHF 

mit kräuterkruste, spätzli, rotkraut, rosenkohl, kastanien,apfel und preiselbeeren      

Wildgeschnetzeltes an Rotweinsauce                                                                                26.00 CHF 

mit steinpiltzrisotto                                                                                                                

Pizza Hirsch-Carpaccio                                                                                                        26.00 CHF 

Tomaten, Mozzarella, Hirsch-carpaccio, Parmigiano Reggiano, Basilikum